グアムの高級レストランのロイズメニューと服装と予約について教えます

グアムのロイズは高級なパシフィックキュイジーヌのレストランですから、記念日やおしゃれに食事をしたい時に利用したいレストランです。

 

グアムでの結婚式の後の食事にも使われていて個室もあります。

 

子連れでの利用は3歳以上であれば利用できます。

 

営業はランチとディナーとなっていて、時間は次となっています。

 

ランチ
月曜日から金曜日　午前11時30分から午後2時
ディナー
月曜日、火曜日、木曜日、日曜日　午後5時30分から午後9時
金曜日、土曜日 午後5時30分から午後10時

 

グアムのロイズではランチは選べるコースメニュー、ディナーはアラカルトメニューとなっていますが、スタッフは親切ですからメニューを指さしての注文でもまったく問題ありません。

 

パシフィックキュイジーヌの有名レストランの味を楽しみましょう。

 

月曜日から金曜日の午前11時30分から午後2時にはランチのセットメニューを楽しめます。

 

セットメニューとはいいましても料理は選べまして、ベースの価格は38ドルとなっています。

 

選べるセットメニューの内容は次となっています。

 

前菜

 

・ポーク＆シュリンプ・ピローズ ソイチリビネグレット、クリスピーガーリック
・チャイナタウンチキン春巻き 甘酸っぱい黒豆ソース
・モンゴル風セサミチキンサラダ ミックスグリーン、トマト、キュウリ、みかん、赤大根、醤油ドレッシング
・カボチャと豆腐のサラダ オリーブ、ゴマ、タマネギ、ナンプラードレッシング
・フライドブリュッセル ロミトマト、フライドオニオン、スイートチリソイブレッシング
・ハマチの炎焼き グレープフルーツ、ロミマンゴー、柚子ドレッシング
・カラスミのクルードソース
・本日の刺身・寿司
・本日のスープ

 

メイン

 

・本日のステーキ 野菜のグリル、ロイズ・ナチュラル・ソース +3ドル
・ロイズ・シグネチャー・ゼチュアンハーフバックリブ、ゴマ、蒲焼ソース +3ドル
・豆腐田楽 味噌風味、グリル野菜、マッシュルーム
・ほうれん草とマッシュルームのトルテッリーニ ロースト野菜、トマトバルサミコソース
・骨なしショートリブ ベトナムのエッセンス ライスピラフ、季節の野菜
・米国産和牛ロコモコ きのこのグレービーソース、目玉焼き、ゆずトマトコンカッセ、ベーコンガーリックチャーハン
・ロブスターパスタ マリナーラまたはクリームソース、マッシュルーム、パルメザンチーズ、ガーリックトースト + 3ドル
・マカダミアナッツのクラストドハリブ 季節の野菜、ホイップガーリックマッシュポテト
・黒海老のふりかけご飯、季節の野菜、トロピカルマンゴーサルサ
・ひばちサーモン わさびバターソース、韓国米、なます

 

デザート

 

・トロピカルムースケーキ バニラスポンジ、ストロベリームース、ストロベリーグレーズ、トーストココナッツ
・タロクリームパフ シューパート、タロイモカスタード、ホワイトチョコレート、パープルクランブル
・ダブルチョコレートクランチケーキ チョコレートスポンジケーキ、ミルクチョコレート、ヘーゼルナッツクランチ、ダークチョコレートムース
・フルーツタルト スウィートタルトシェル、ラズベリーペストリークリーム、フレッシュフルーツ
・季節のフルーツ

 

コーヒーまたは紅茶が含まれています。

ディナーの時間は次となっています。

 

月曜日、火曜日、木曜日、日曜日　午後5時30分から午後9時
金曜日、土曜日　午後5時30分から午後10時

 

ストリップロインやリブアイなどの熟成プライムメニューはこちらになります。

 

10日間 ドライエイジング・ラックオブラム　80.00ドル
ローストポテト、芽キャベツ、季節の野菜、 バターソース、ペッパーコーンマッシュルームデミソース

 

15日間 ドライエイジング・ストリップロイン（10オンス）　75.00ドル
ホイップガーリックマッシュ、デスレギューム、ロイズナチュラルジャス

 

21日間 ドライエイジング・リブロース（16オンス） 80.00ドル
ホイップローストヤム、ロースト芽キャベツ、ロイズジュス

 

40日間ドライエイジング・109ステーキ（30オンス）125.00ドル
ポテトグラタン、チミチュリ・ブリスタード・トマト、ロイズ・ジュス

 

10日間ドライエイジング・CABポーターハウス（16オンス）90.00ドル
マッシュルームのグリル、ガストリック・ロイズ・ジュス

 

日本人のロイズの利用客の多くの方はこちらのコースメニューを利用されている方が多いと思います。

 

確かにロイズのおいしい料理を堪能できるものとなっていますので良いと思います。

 

4品のコースメニューはロイズのブレッドとタプナードが付いていて80ドルで、ワインペアリングは30ドルで付けることができます。

 

ロアプリフィックスメニュー

 

ファーストコース
チャイナタウン・チキン春巻き 黒豆ドラゴンソース
四川風ベイビーバックリブ

 

セカンドコース
クリウオウサラダ
トマト、キュウリ、ポン酢、クリーミーハーブドレッシング

 

サードコース
牛ショートリブの柔らか煮込みとマカデミアナッツのクラスト、本日の新鮮な魚料理
ホイップガーリックマッシュポテト、ロミトマト、ロイズナチュラルソース、ロブスターソース

 

フォースコース
パッションフルーツ・チーズケーキ
マカダミアナッツのクラスト、マンゴーピュレ、トーストしたココナッツ

 

素人調査隊のレストランのオーダーはワインと共に料理を楽しむといった方法ですから、ワインと前菜のみでOK派です。

 

アラカルトでしたら前菜をおつまみにしてワインを思い切り楽しみ、まだお腹に余裕がありましたらメインを頂きます。

 

デザートはもちろんチョコレートスフレです。

 

アラカルトメニューはこちらになります。

 

前菜メニュー
チャイナタウンチキン春巻き　18ドル
パイナップル黒豆ソース

 

ビッグアイ スパイシーツナポキボウル　20ドル
フラッシュフライまたは生マグロ、大子、アボカド、イクラから選択

ヒルトン グアム リゾート アンド スパ (トリップアドバイザー提供)

 

怒りのドラゴン太巻き　20ドル
うなぎ、アボカド、きゅうり、わさびバターソース

ロイズ (トリップアドバイザー提供)

 

黒焼きアヒ　20ドル
スパイシー醤油マスタードバターソース

 

キャタピラーロール　20ドル
スパイシーアヒ、うなぎカツ、爆竹ソース

 

ロイズ・キアヴェ・スモーク・ベビーバックリブ　20ドル
ゴマ、蒲焼ソース、ネギカール

 

スモークハマチとマグロのクルード　23ドル
アボカド、グレープフルーツ、真砂子、シャキシャキエシャロット、ガーリックポン酢

 

クラブケーキ　25ドル
スパイシーとうがらしバターソース

ロイズ (トリップアドバイザー提供)

 

カノエ　36ドル
チキン春巻き、ドラゴン太巻き、エビサテ、モンゴリアンリブ

 

H.K.トリオ　38ドル
カリフォルニア巻、刺身トリオ、ソフトシェルクラブ

 

サラダ
ロイズワイマナロサラダ 　18ドル
スライスしたビーツ、トマト、キュウリ、クリーミーハーブビネグレット

 

ピクルスビーツサラダ　19ドル
ゴートチーズ、レッドラディッシュ、マイクログリーン、トリュフビネグレット

 

チョップドサラダ　20ドル
ベーコン、ガーリックシュリンプ、トマト、アボカド、アジアンゴッデスドレッシング 17

 

ベーコンオレンジクリスピーブリュッセル　20ドル
フライド芽キャベツ、マイクログリーン、グラノーラ

 

クリスピー・プローン＆マンゴー・サラダ 　23ドル
マイクログリーン、グリーンリーフレタス、フライドシャロット、ソイドレッシング

 

クラッシックシーサー　25ドル
ソフトシェルクラブの天ぷら、アンチョビ、パルメザンクリスプ、クルトン

 

シーフード
炙り味噌焼きバターフィッシュ　45ドル
禁断の米、スイートジンジャー、わさびバターソース

 

ノルウェーサーモン火鉢　49ドル
クリスピーサーモン皮むすび、なます、ワイキキ柑橘ポン酢

 

マカデミアナッツクラストオヒョウ　50ドル
アスパラガス、マッシュポテト、ロブスターエッセンス

 

フラットアイロンで炙ったU-10ホタテ　55ドル
かぼちゃのピュレ、タイカレーグレーズ、根菜、うま味クランチ

 

ロイズ・クラシック・トリオ（トリビュート）　55ドル　
味噌焼き バターフィッシュ、マカデミアナッツクラストオヒョウ、ヒバチサーモン

 

肉料理

 

ヤマママミートローフ　39ドル
マッシュルーム・パン・グレービー、オニオンリング

 

ハニーマスタードグリルビーフショートリブ　45ドル
ロミトマト、ホイップガーリックマッシュポテト、ナチュラルブレイジングジュー

ロイズ (トリップアドバイザー提供)

 

仔羊の香草焼き　47ドル
かぼちゃのピュレ、ガストリック・ドゥミ

 

ハドソンバレー産鴨の胸肉のパストラミ炒め　48ドル
サフランのリゾット、マラスキーノチェリーのアグロドルチェ

 

サーティファイド・アンガス・ビーフ・フィレ・ミニョン　60ドル
スカラップポテト、ロイズナチュラルジュース

ロイズ (トリップアドバイザー提供)

 

サーティファイド・アンガス・ビーフ・トマホーク　140ドル
ローストポテト＆ナチュラルジュス

 

サーフ＆ターフ

 

ハドソンバレー産鴨胸肉とヒバチサーモン　 63ドル
サフランリゾット、ロワのナチュラルジュース、バターソース

 

サーティファイド・アンガス牛フィレステーキ＆ブラックタイガーシュリンプのガーリックパルメザンチーズソース　65ドル
ホイップマッシュポテト、ロイズナチュラルソース

 

サーティファイドアンガスビーフNYストリップロイン＆ブラジル産ロブスターテール　70ドル
ホイップガーリックマッシュポテト、マッシュルーム、ロイズナチュラルソース、ロブスターソース

 

デザート

 

レモンタルト　15ドル
メレンゲをトッピング

 

パンナコッタサンプラー　16ドル
本日のフレーバーセレクションはサーバーにお尋ねください

 

パッションフルーツチーズケーキ　18ドル
マカダミアナッツのクラスト、マンゴーピュレ、トーストされたココナッツ

 

チョコレートスフレ
バニラアイス＆ベリー
ミニ　14ドル
レギュラー　24ドル
ハートシェイプ　33ドル

ロイズ (トリップアドバイザー提供)

 

ドライエイジド・プライム・メニュー

 

15日間乾燥熟成ストリップロイン（10オンス）　80ドル
ホイップ・ガーリック・マッシュポテト、デ・レギューム、
ロイのナチュラルジュース

 

15日間乾燥熟成ラムラック　85ドル
ローストポテト、芽キャベツ、季節の野菜
バターソース、ペッパーコーンマッシュルームデミソース

 

21日間熟成リブロース（16オンス）　90ドル
山芋のロースト、芽キャベツのロースト、ロワのナチュラルソース

 

28日間ドライエイジング サーティファイド・アンガス・ビーフ・ポーターハウス（16オンス）　95ドル
グリルマッシュルーム、ホイップガーリックマッシュポテト
ガストロノミック・ロイのナチュラルジュース

 

40日間ドライエイジング109ステーキ (50オンス) 　135ドル
ポテトグラタン、チミチュリ・ブリスタード・トマト、ロイズ・ナチュラル・ジュス

 

キッズメニュー

 

メイン　18ドル
・本日のパスタ（トマトまたはアルフレッド）
・チキンテンダー（コーン、フライドポテト）
・クエストチーズケサディア（フライドポテト）
・ビーフ串（ふりかけライス、スイートソイ

 

デザート　7ドル
・バニラアイスクリーム
・季節のフルーツ

 

メニューの内容は変更となっている場合がありますのでご容赦ください。

 

ラウンジでは金曜日から火曜日の午後5時30分から午後7時にハッピーアワーが行われています。

 

各12ドルのフードメニューは次となっています。

 

・ケソチーズケサディーヤ（野菜、ランチドレッシング）
・アングリーフライドラゴンロール（うなぎ、キュウリ、アボカド、味噌焼き魚）
・チキン春巻き（スイート＆サワー黒豆ソース）
・胡麻枝豆（醤油、ロイズの調味料）
・モンゴリアンBBQリブ（セサミシード、蒲焼ソース、オニオンカール）
・海老串（ワサビカクテルソース）
・クリスピー豚バラ肉のダブル煮込みフライ（なます、ガーリックホワイトのフェナンデﾞ）

 

ビール
バドワイザー　8ドル
バドライト　 8ドル
コナ・ロングボード・ラガー　 9ドル
コナ・ビッグウェーブ・ゴールデンエール 　9ドル
ローグ デッドガイエール　 9ドル
アサヒスーパードライ生　9ドル
ハイネケン生　9ドル
コロナ・エキストラ 　9ドル

 

カクテル　13ドル
マーティニス

 

ロイズ・ハワイアン
スカイ・ウォッカ、マリブ・ココナッツ・ラム、バニラ・シロップ パイナップルジュース

 

フレンチ・コスモポリタン
グレイグースウォッカ、グランマルニエ、ライムジュース クランベリージュース

 

ライチ
ティトーズ・ハンドメイド・ウォッカ、ライチ・ジュース ピーチ・シュナップス、ホール・ライチ

 

モヒートス

 

ラズベリー
バカルディ・スペリオール・ラム、ミント、フレッシュ・ラズベリー フレッシュライムジュース、クラブソーダ

 

キウイ
バカルディスペリオラム、ミント、キウイピューレー、フレッシュライムジュース、ジンジャーエール ジンジャーエール

 

ブラックベリー
バカルディ・スペリオール・ラム、ミント、フレッシュ・ブラックベリー フレッシュライムジュース、クラブソーダ

 

クラシック

 

オールド・ファッションド
ウッドフォード・リザーブ・ウイスキー、アンゴスチュラ・ビターズ マラスキーノチェリー、オレンジピール、水

 

ネグローニ
ボンベイ・サファイア・ジン、スイート・ベルモット、カンパリ、オレンジピール オレンジピール

 

モクテル 7ドル

 

ストロベリーグラニータ
フレッシュストロベリー、バジルシロップ、オレンジジュース

 

レモングラス・パッション
パッションフルーツジュース、レモングラスシロップ グレープフルーツジュース、クラブソーダ

 

キューカンバー・ミント
カラマンシージュース、キュウリ、ミント

 

他には日本酒や眞露、スコッチ、スピリッツがあります。

グアムでも高級レストランのロイズですから少しおしゃれをして行ったのですが、実際は皆さんは普通の服装で楽しんでいて、それほどおしゃれしなくても十分だと思いました。

 

グアムで挙式の後のカップルもいらっしゃいましたがボトムはデニムでした。

 

子連れの方もいらっしゃいましたので、リゾートカジュアルで十分なのではないでしょうか。

グアムヒルトンにあるロイズの予約はヒルトンのホームページのサイトからできます。

 

ホテル内のレストランのページにロイズのページがあり、そちらに予約フォームがあります。

 

「ご予約はこちら」をクリックしますと日本語で名前やメールアドレス、予約希望日を入れるオープンテーブルのサイトとなります。

 

レストランはロイズだけでなく、アイランダーテラス、フィッシャーマンズコーブの予約可能時間も表示されますので、ロイズの時間を選択することをお忘れなく。