ロイズのメニューについて
グアムのロイズのメニューは英語メニューしか見つかりませんので勝手に日本語に訳してみました。
グアムのロイズではコースメニューを注文されている方が多いのですが、せっかくですからアラカルトメニューでのオーダーに挑戦してみてください。
スタッフは親切ですからメニューを指さしての注文でもまったく問題ありません。
パシフィックキュイジーヌの有名レストランの味を楽しみましょう。
コースメニューについて
日本人のロイズの利用客の多くの方はこちらのコースメニューを利用されている方が多いと思います。
確かにロイズのおいしい料理を堪能できるものとなっていますので良いと思います。
コースメニュー 71.50ドル
１品目
ロイズ3種の前菜盛り合わせ
ROY’S 3 PIECE APPETIZER
（ベビーバックリブ、春巻き、シュリンプカクテル）
ロイズ (トリップアドバイザー提供)
２品目
ワイマナロサラダ
WAIMANALO SALAD
スライスビーツ、トマト、キュウリ、クリーミーハーブビネグレット
ロイズ (トリップアドバイザー提供)
3品目
シェフ本日のスープ
CHEF’S SOUP OF THE DAY
ロイズ (トリップアドバイザー提供)
4品目
ローストショートリブ
ROASTED SHORT RIBS
薄切りポテト、ハニーマスタード、焼き野菜
又は
オーラキングサーモン焼き
HIBACHI ORA KING SALMON
ふりかけご飯、野菜
ロイズ (トリップアドバイザー提供)
デザート
レモングラスティラミス
LEMON GRASS TIRAMISU
バニラスポンジ、チュール
ロイズ (トリップアドバイザー提供)
メニューは調べた時点のものですから、変更となっていた場合はご容赦ください。
アラカルトメニュー
素人調査隊のレストランのオーダーはワインと共に料理を楽しむといった方法ですから、ワインと前菜のみでOK派です。
アラカルトでしたら前菜を思い切り楽しめます。
アラカルトメニューはこちらになります。
前菜メニュー
ハマチのカルパッチョ
アボカド、グレープフルーツ、マンゴーキャビア、クリスピーシャロット＆ガーリックポン酢
ロイズ (トリップアドバイザー提供)
カヌー
チャーシュールンピア、スモークサーモンラングーン、シュリンプサテイ、モンゴリアンリブ
ロイズ (トリップアドバイザー提供)
ロブスターサマーロール
スパイシーヌードルサラダ
ロイズ (トリップアドバイザー提供)
クラブケーキ
スパイシー唐辛子バターソース
ロイズ (トリップアドバイザー提供)
メバチマグロのスパイシーポケボウル
アボカド、イクラ
ヒルトン グアム リゾート アンド スパ (トリップアドバイザー提供)
クリスピーソフトシェル
蟹わさびトビコ＆アボカドロール
スパイシーガーリックアヒロール
スパイシーマグロ、アスパラガスの天ぷら、アボカド、紫蘇、ゆかりポン酢
アヒ10ロール
ソフトシェルクラブの天ぷら、タイ風ハマチタルタル、ガーリッククリームチーズ、トビコ、蒲焼ソース
ロイズ (トリップアドバイザー提供)
揚げドラゴンロール
鰻太巻き、アボカド、キュウリ、ワサビバター
ロイズ (トリップアドバイザー提供)
ロイズオリジナル四川風ベビーバックリブ
ゴマ種子、蒲焼ソース、青ネギ
ロイズオリジナルアヒの黒焼き
スパイシーで辛い醤油マスタードバターソース
ロイズの刺身トリオ
マグロ、サーモン、ハマチ、ガリ、カイワレ
サラダメニュー
3連レタス
焼き芽キャベツ、ペコリーノ、トリュフビネグレット
ヒルトン グアム リゾート アンド スパ (トリップアドバイザー提供)
チョップサラダ
ベーコン、トマト、アボカド、ガーリックシュリンプ
ガーリックアヒサラダ
ベビーケール、クリスピーオニオン、ポン酢、醤油ドレッシング
ヒルトン グアム リゾート アンド スパ (トリップアドバイザー提供)
グリーンパパイヤサラダ
スパイシーポーク、エビ、ピーナッツ、豆腐、ラウラム、クリスピーガーリック、エシャロット
クラッシクロメインレタスの芽シーザー
ソフトシェルクラブの天ぷら、パルメザンクリスプ、クルトン、アンチョビ
ロイズワイマナロサラダ
スライスビーツ、トマト、キュウリ、クリーミーハーブビネグレット
モンゴリアンチキンサラダ
砂糖漬けのピーカンナッツ、胡麻醤油ビネグレット
シーフードメニュー
ロイズローストマカダミアナッツチリシーバス
バター、ロブスターエッセンス
中華風 ジェイドペスト蒸しオパカパカ
ジップラップチョン、新玉ねぎ、中国パセリ
味噌焼きバターフィッシュ
人参ピューレ、わさびブルーブラン、とびこ
グリルオーラキングサーモン
酢の物、シトラスポン酢
ロイズ (トリップアドバイザー提供)
ホタテのたたき
南瓜スカッシュピューレ、バドゥーヴァンカレー、ルートベジタブル、うまみクラスト
肉料理メニュー
ハニーマスタードグリルショートリブ
ロミトマト、アリイポイ、ビーフエッセンス
ロイズ (トリップアドバイザー提供)
アンガスビーフフィレミニヨン
スライスポテト、ナチュラルジュス
ロイズ (トリップアドバイザー提供)
ベトナム風グリルドラムラック
ライスピラフ、レッドワインカレーソース
炭焼きアンガスビーフポーターハウス 16オンス
ブリスターしし唐、四川ペッパーコーンソース
プライム骨付きリブアイ20オンス
ローストガーリックマッシュドポテト、ブリスタートマト、スイートオニオンチミチュリ、ビーフエッセンス
ロイズ (トリップアドバイザー提供)
黒コショウで味付けしたプライムニューヨークステーキ
ペッパーコーンクラッカー、ブランデーマッシュルームクリームソース
チキン胸肉の詰物
ガーリックマッシュルームリゾット、グリーンタイカレーソース
ロイズオリジナルミートローフ
マッシュポテト、マッシュルームパンソース
デザート
ホットチョコレートスフレ
トロピカルクーリ、バニラジェラート、マカダミアナッツクランブル
ロイズ (トリップアドバイザー提供)
コンポジションオブ5クリームブリュレ
ココナッツ、パンダン、サゴ、バナナ、マンゴー、ハニーシロップ
シグネチャーマカロン（5個）
シェフ特選盛り合わせ
メニューの内容は変更となっている場合がありますのでご容赦ください。
服装について
グアムでも高級レストランのロイズですから少しおしゃれをして行ったのですが、実際はそれほど皆さんは普通の服装で楽しんでいました。
グアムで挙式の後のカップルもいらっしゃいましたがボトムはデニムでした。
子連れの方もいらっしゃいましたので、カジュアルで十分なのではないでしょうか。
予約について
グアムヒルトンにあるロイズの予約はヒルトンのホームページのサイトからできます。
ホテル内のレストランのページにロイズのページがあり、そちらに予約フォームがあります。
「ご予約はこちら」をクリックしますと日本語で名前やメールアドレス、予約希望日を入れるサイトとなります。
レストランはロイズだけでなく、アイランダーテラス、フィッシャーマンズコーブ、トロピックＢＢＱも同じところからの予約となっていますので、ロイズを選択することをお忘れなく。