ロイズのメニューについて

グアムのロイズのメニューは英語メニューしか見つかりませんので勝手に日本語に訳してみました。

 

グアムのロイズではコースメニューを注文されている方が多いのですが、せっかくですからアラカルトメニューでのオーダーに挑戦してみてください。

 

スタッフは親切ですからメニューを指さしての注文でもまったく問題ありません。

 

パシフィックキュイジーヌの有名レストランの味を楽しみましょう。

 

コースメニューについて

日本人のロイズの利用客の多くの方はこちらのコースメニューを利用されている方が多いと思います。

 

確かにロイズのおいしい料理を堪能できるものとなっていますので良いと思います。

 

コースメニュー 71.50ドル

 

1品目

 

ロイズ3種の前菜盛り合わせ
ROY’S 3 PIECE APPETIZER
(ベビーバックリブ、春巻き、シュリンプカクテル)

 


ロイズ (トリップアドバイザー提供)

 

2品目

 

ワイマナロサラダ
WAIMANALO SALAD
スライスビーツ、トマト、キュウリ、クリーミーハーブビネグレット

 


ロイズ (トリップアドバイザー提供)

 

3品目

 

シェフ本日のスープ
CHEF’S SOUP OF THE DAY

 


ロイズ (トリップアドバイザー提供)

 

4品目

 

ローストショートリブ
ROASTED SHORT RIBS
薄切りポテト、ハニーマスタード、焼き野菜

 

又は

 

オーラキングサーモン焼き
HIBACHI ORA KING SALMON
ふりかけご飯、野菜

 


ロイズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

デザート

 

レモングラスティラミス
LEMON GRASS TIRAMISU
バニラスポンジ、チュール

 


ロイズ (トリップアドバイザー提供)

 

メニューは調べた時点のものですから、変更となっていた場合はご容赦ください。

アラカルトメニュー

素人調査隊のレストランのオーダーはワインと共に料理を楽しむといった方法ですから、ワインと前菜のみでOK派です。

 

アラカルトでしたら前菜を思い切り楽しめます。

 

アラカルトメニューはこちらになります。

 

前菜メニュー

 

ハマチのカルパッチョ
HAMACHI CRUDO

 

アボカド、グレープフルーツ、マンゴーキャビア、クリスピーシャロット&ガーリックポン酢

 


ロイズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

カヌー
CANOE

 

チャーシュールンピア、スモークサーモンラングーン、シュリンプサテイ、モンゴリアンリブ

 


ロイズ (トリップアドバイザー提供)

 

ロブスターサマーロール
LOBSTER SUMMER ROLL

 

スパイシーヌードルサラダ

 


ロイズ (トリップアドバイザー提供)

 

クラブケーキ
CRAB CAKES

 

スパイシー唐辛子バターソース

 


ロイズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

メバチマグロのスパイシーポケボウル
BIG EYE SPICY TUNA POKE BOWL

 

アボカド、イクラ

 

クリスピーソフトシェル
CRISPY SOFT SHELL

 

蟹わさびトビコ&アボカドロール

 

スパイシーガーリックアヒロール
SPICY GARLIC AHI ROLL

 

スパイシーマグロ、アスパラガスの天ぷら、アボカド、紫蘇、ゆかりポン酢

 

アヒ10ロール
ソフトシェルクラブの天ぷら、タイ風ハマチタルタル、ガーリッククリームチーズ、トビコ、蒲焼ソース

 


ロイズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

揚げドラゴンロール
ANGRY FRYING DRAGON FUTOMAKI

 

鰻太巻き、アボカド、キュウリ、ワサビバター

 


ロイズ (トリップアドバイザー提供)

 

ロイズオリジナル四川風ベビーバックリブ
ROY’S ORIGINAL SZECHUAN BABY BACK RIBS

 

ゴマ種子、蒲焼ソース、青ネギ

 

ロイズオリジナルアヒの黒焼き
ROY’S ORIGINAL BLACKENED AHI

 

スパイシーで辛い醤油マスタードバターソース

 

ロイズの刺身トリオ
TRIO OF ROY’S SASHIMI

 

マグロ、サーモン、ハマチ、ガリ、カイワレ

 

サラダメニュー

 

3連レタス
TRIHED GREENS

 

焼き芽キャベツ、ペコリーノ、トリュフビネグレット

 

チョップサラダ
CHOP SALAD

 

ベーコン、トマト、アボカド、ガーリックシュリンプ

 

ガーリックアヒサラダ
GARLIC AHI SALAD

 

ベビーケール、クリスピーオニオン、ポン酢、醤油ドレッシング

 

グリーンパパイヤサラダ
GREEN PAPAYA SALAD

 

スパイシーポーク、エビ、ピーナッツ、豆腐、ラウラム、クリスピーガーリック、エシャロット

 

クラッシクロメインレタスの芽シーザー
CLASSIC HEART OF ROMAINE CAESAR

 

ソフトシェルクラブの天ぷら、パルメザンクリスプ、クルトン、アンチョビ

 

ロイズワイマナロサラダ
ROY’S WAIMA-NALO SALAD

 

スライスビーツ、トマト、キュウリ、クリーミーハーブビネグレット

 

モンゴリアンチキンサラダ
MONGOLIAN CHICKEN SALAD

 

砂糖漬けのピーカンナッツ、胡麻醤油ビネグレット

 

 

シーフードメニュー

 

ロイズローストマカダミアナッツチリシーバス
ROY’S ROASTED MACADAMIA NUT CHILEAN SEA BASS

 

バター、ロブスターエッセンス

 

中華風 ジェイドペスト蒸しオパカパカ
“CHINESE STYLE” JADE PESTO STEAMED OPAKAPAKA

 

ジップラップチョン、新玉ねぎ、中国パセリ

 

味噌焼きバターフィッシュ
HOT IRON SEARED MISOYAKI BUTTERFISH

 

人参ピューレ、わさびブルーブラン、とびこ

 

グリルオーラキングサーモン
HIBACHI GRILLED ORA KING SALMON

 

酢の物、シトラスポン酢

 


ロイズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

ホタテのたたき
FLAT IRON SEARED U-10 SCALLOPS

 

南瓜スカッシュピューレ、バドゥーヴァンカレー、ルートベジタブル、うまみクラスト

 

 

肉料理メニュー

 

ハニーマスタードグリルショートリブ
HONEY MUSTARD GRILLED BEEF SHORT RIBS ロミトマト、アリイポイ、ビーフエッセンス

 


ロイズ (トリップアドバイザー提供)

 

 

アンガスビーフフィレミニヨン
CERTIFIED ANGUS BEEF FILET MIGNON

 

スライスポテト、ナチュラルジュス

 


ロイズ (トリップアドバイザー提供)

 

ベトナム風グリルドラムラック
GRILLED VIETNAMESE ESSENCE RACK OF LAMB

 

ライスピラフ、レッドワインカレーソース

 

炭焼きアンガスビーフポーターハウス 16オンス
CERTIFIED ANGUS BEEF PORTERHOUSE (16OZ)

 

ブリスターしし唐、四川ペッパーコーンソース

 

プライム骨付きリブアイ20オンス
PRIME BONE-IN RIBEYE (20OZ)

 

ローストガーリックマッシュドポテト、ブリスタートマト、スイートオニオンチミチュリ、ビーフエッセンス

 


ロイズ (トリップアドバイザー提供)

 

黒コショウで味付けしたプライムニューヨークステーキ
PRIME NEW YORK STEAK “AU POIVRE”

 

ペッパーコーンクラッカー、ブランデーマッシュルームクリームソース

 

チキン胸肉の詰物
STUFFED CHICKEN BREAST

 

ガーリックマッシュルームリゾット、グリーンタイカレーソース

 

ロイズオリジナルミートローフ
ROY’S ORIGINAL MEATLOAF

 

マッシュポテト、マッシュルームパンソース

 

 

デザート

 

ホットチョコレートスフレ
トロピカルクーリ、バニラジェラート、マカダミアナッツクランブル

 


ロイズ (トリップアドバイザー提供)

 

コンポジションオブ5クリームブリュレ
ココナッツ、パンダン、サゴ、バナナ、マンゴー、ハニーシロップ

 

シグネチャーマカロン(5個)
シェフ特選盛り合わせ

 

 

メニューの内容は変更となっている場合がありますのでご容赦ください。

 

服装について

グアムでも高級レストランのロイズですから少しおしゃれをして行ったのですが、実際はそれほど皆さんは普通の服装で楽しんでいました。

 

グアムで挙式の後のカップルもいらっしゃいましたがボトムはデニムでした。

 

子連れの方もいらっしゃいましたので、カジュアルで十分なのではないでしょうか。

予約について

グアムヒルトンにあるロイズの予約はヒルトンのホームページのサイトからできます。

 

ホテル内のレストランのページにロイズのページがあり、そちらに予約フォームがあります。

 

「ご予約はこちら」をクリックしますと日本語で名前やメールアドレス、予約希望日を入れるサイトとなります。

 

レストランはロイズだけでなく、アイランダーテラス、フィッシャーマンズコーブ、トロピックBBQも同じところからの予約となっていますので、ロイズを選択することをお忘れなく。

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