フィッシャーマンズ・コーブについて

グアムヒルトン内にありますシーフードレストランのフィッシャーマンズ・コーブは、自分が好きで選んだ魚介類を、自分の好きな方法で料理してもらうといったレストランです。

 

新鮮な食材によっては食事代金はそれなりに高くなってしまう場合がありますが、おいしさからすれば満足度の高いシーフードレストランです。

 

自分で選ぶ食材を選んでの料理のオーダーは、それなりの時価での重量での支払いとなります。

 

もちろんそういったことが心配の方のための通常メニューもありますし、お得なメニューが実施もされています。

 

日本と同じ様に新鮮なシーフードレストランはそれなりの値段となってしまうのですが、日本語メニューがありますので注文は安心してできます。

 

それでも予算が許すのであれば、おいしい新鮮なシーフードを食べるために自分で選んだ魚や食べたい魚介類を調理してもらうのがお勧めです。

 

レストランのスタッフは親切で料理方法も親切にアドバイスしてくれますし、日本人のスタッフもいますので日本語での対応もまったく問題ありません。

 

おいしそうなグアムでとれた魚があったら注文してみたいものです。

 

シーフードレストランですがメニューにはホテルレストランらしく実は肉料理もありますので、肉好きな方といっしょに行っても大丈夫なレストランです。

 

スタッフもとても親切で良いレストランなのですが、一つだけ注意したいポイントがります。

 

それはレストラン内の冷房が効きすぎていることです。

 

陳列されている魚介類が悪くならないようにするためなのかもしれませんが、時間が経ちますと体が冷えてしまいます。

 

そのためにフィッシャーマンズ・コーブに行かれる方は寒くないように上着を持って行くことをお勧めします。

個人的なお薦めメニュー

 

素人調査隊が訪れた時に良いなと思ったメニューは次となります。

 

マニラ風クラムチャウダー

 

オーストラリア・マッドクラブの黒コショウ炒め

 

シーフードスパゲティ

 

ロブスターとチーズのグラタン

 

素人調査隊は生牡蠣にエビ、ムール貝料理に冷えた白ワインがあれば私は私はとても幸せになってしまいます。

 

シーフードを堪能してください。

 


出展:https://www.hiltonguamresort.com/dining-venues/fishermans-cove-fishermans-express#&gid=1&pid=1

メニューについて

ヒルトングアムリゾートの中にあるシーフードレストランのフィッシャーマンズ・コーブの醍醐味はサーモン、マヒマヒ、ムール貝、マッドクラブ、ロブスターなどの食材を自分で見て選んで、好きな調理方法で頂くことです。

 

氷の上のシーフードはどれも美味しそうで、美味しく頂く調理方についてはスタッフが相談にのってくれます。

 


フィッシャーマンズ コーブ (トリップアドバイザー提供)

 

 


フィッシャーマンズ コーブ (トリップアドバイザー提供)

 

 


フィッシャーマンズ コーブ (トリップアドバイザー提供)

 

 

こちらから食材を選んでグリルするのか蒸すのか、ソテーするのかフライにするのかを選びます。

 

食べる際のソースも4種類あります。

 

フィナデニソース

 

レモンシトラス・ブールブラン

 

アナットソース

 

ショウガ醤油風味

 

蒸し料理にはショウガ醤油風味、グリルにはアナットソース、ソテーにはレモンシトラス・ブールブラン、フライにはフィナデニソースがお勧めです。

 

 


フィッシャーマンズ コーブ (トリップアドバイザー提供)

 

 


フィッシャーマンズ コーブ (トリップアドバイザー提供)

 

 

 

アラカルトメニューもありますので、自分で選んだ食材の料理と共に楽しむこともできます。

 

アラカルトメニューは次となります。

 

前菜メニュー

 

カリフォルニア・チョッピーノ(2人前)
ホタテ、タイガーシュリンプ、ハマグリ、ムール貝、フィンフィッシュ、香り高いトマトブイヨン、ガーリック・クロスティーニ

 

カラマリクランチ
ハニー・ハラペーニョ・マヨネーズ添え

 


フィッシャーマンズ コーブ (トリップアドバイザー提供)

 

 

スモークサーモンアボガド春巻き
海鮮ディッピングソース

 

カニコロッケ
ジャンボ・ランプクラブ、ポメスコソース

 


フィッシャーマンズ コーブ (トリップアドバイザー提供)

 

 

アヒ・ポキ
アボガドピューレ、ゴマ、カルパッチョキュウリ、トルティーヤ

 

シュリンプ天ぷら
天つゆ

 

キハダマグロの刺身
薄口しょうゆ、わさび

 


フィッシャーマンズ コーブ (トリップアドバイザー提供)

 

 

海の財宝(3層構造の刺身タワー)
マグロとサーモンの刺身、カニ脚、蒸しエビ、ムール貝のライムウィスキー蒸し、カクテルソース

 

スープメニュー

 

マニラ風クラムチャウダー
クリーミーなハーブブイヨン

 

 

サラダメニュー

 

ロメインレタスのシーザーサラダ
シーザードレッシング、パルメザンチーズ、ガーリックチップス

 

フレッシュモッツァレラ
トマト、バジル、エクストラバージンオリーブオイル、カラマタ・オリーブ、バルサミコソース

 

ダイナマイトクラブサラダ
ケイパーライムビネグレット、ベビーグリーン

 

 

パスタメニュー

 

フルッティデルマールパスタ
エビ、ホタテ、イカ、ムール貝、アサリ、マヒマヒ

 

ロブスター・ボロネーゼ
ロブスターのブイヨン、パルメザン、スパゲッティ

 


フィッシャーマンズ コーブ (トリップアドバイザー提供)

 

 

シュリンプ
ケンダルジャクソンシャルドネ、ハーブバターソース

 


フィッシャーマンズ コーブ (トリップアドバイザー提供)

 

 

ホワイトクラム
エクストラバージンオリーブオイル、唐辛子フレーク、ケンダルジャクソンシャルドネ

 


フィッシャーマンズ コーブ (トリップアドバイザー提供)

 

 

肉料理とシーフードメニュー

 

ミックスド・グリル・ファヒータ
シェフのお薦めの肉セレクション、飴色タマネギとペッパー、アボガドピューレ、サルサ、トルティーヤ

 

味噌照り焼きチキン
ハワイアンマリネ、フライドライス、刻みパイナップル、目玉焼き

 

プチ・フィレミニョン
季節の野菜、マッシュポテト、トリュフのデミグラスソース

 

リブアイステーキ 12オンス
玉ねぎ、ペッパー、マッシュドポテト、ローストガーリックとローズマリーゴルゴンゾーラ・バター

 

チリアンシーバス
ご飯、野菜、タイ風カレーブルーブラン

 

オーストラリア・マッドクラブ
ソース: シンガポール風黒コショウソース、タイ風ココナッツカレー、レモンバターソース

 


フィッシャーマンズ コーブ (トリップアドバイザー提供)

 

サーモンのソテー
トマト、ケイパー、カラマタ・オリーブ、ローストガーリック、フレンチバジル、シャルドネ・ブイヨン、ライス

 

フィッシュチップス
バドワイザー入り衣、ステーキフライドポテト、ガーリックアイオリ、モルトビネガー

 

 

ミックスド・グリル・コンボメニュー

 

下記から肉料理とシーフードを1品ずつ選択

 

プチ・フィレミニヨン6オンス

 

リブアイ12オンス

 

ロブスターテイル

 

ジャンボシュリンプ3尾

 

サーモンフィレ6オンス

 


フィッシャーマンズ コーブ (トリップアドバイザー提供)

レストラン内の様子

 

 

 

 

 

 

お得なメニューについて

フィッシャーマンズ・コーブでは曜日限定のお得でおいしいメニューがあります。

 

メニューの内容は次となっています。

 

月曜日

 

シーフード・マック・アタック

 

アメリカの家庭料理で有名なマカロニ&チーズとシーフードとのミックスディッシュ

 

ロブスターマック&チーズ

 

シュリンプマック&チーズ

 

クラブマック&チーズ

 

の3種類でサラダが付いています。

 

火曜日と木曜日

 

ロブスターディナー

 

マッシュルームとロブスターのテルミドール

 

焼きロブスターのシンガポール風黒胡椒ソース添え

 

蒸しロブスターのコチュジャンファイヤークラッカーソース

 

ご飯、ガーリックグリーンサラダと本日の野菜付き

 

水曜日

 

スペシャルシーフードセレクション(2人前)

 

マニラクラブ、ブラックムール貝、アラスカンキングクラブレッグ、タイガーシュリンプ、ブラウンクラブ、ロブスターテイル
サラダとビール付き

 

金曜日と土曜日

 

ビッグ・シュリンプ・フェスタ

 

3種類のシュリンプの盛り合わせ

 

から揚げシュリンプディッシュ

 

ココナッツシュリンプセビーチェディッシュ

 

照り焼きシュリンプディッシュ

 

 


フィッシャーマンズ コーブ (トリップアドバイザー提供)

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