ハイアットリージェンシーグアムのレストランのカフェキッチンのメニューなどについて教えます

カフェキッチンはハイアットリージェンシーグアムのメインレストランです。

 

営業は朝食、ランチ、ディナーの時間に行われています。

 

朝食は食べ放題のビュッフェ形式となっていて、営業時間は毎日午前7時から午前10時までとなっています。

 

朝食の料金は大人33ドル、子供16.5ドルとなっています。

 

ランチの営業時間は午前11時30分から午後2時となっています。

 

内容は料理が選べる2コースランチと3コースランチで、コースにはコーヒー又は紅茶が付きます。

 

メインディッシュのアップグレードも+3ドルですることができます。

 

日曜日の午前11時30分から午後2時にはビュッフェ料理のサンデーブランチが行われています。

 

サンデーブランチの料金は大人68ドル、子供30ドルとなっています。

 

ディナーの営業時間は午後6時から午後9時となっていて、ディナーはアラカルトメニューとなっています。

 

またカフェキッチンの料理はルームサービスでも楽しむことができます。

 

ランチの選べる料理のメニューは次となっています。

 

2コースランチセット　35ドル
3コースランチセット　38ドル
メインディッシュのアップグレード+3ドル

 

前菜
チキン＆ケールサラダ
アップルクリスプ、アーモンド、カボチャ、キノア、卵、ミソヴィネグレット

 

シーザーサラダ
レタス、ベーコン、パルメザンチーズ、クルトン、サンドライトマト、自家製シーザードレッシング

 

グリル海老のサラダ
ミックスグリーン、海老、自家製シトラスドレッシング

 

サーモンチャウダー
マッシュルーム、クリーム、ホワイトトリュフオイル

 

鮪のポキ
鮪のスパイシーマリネ、クリスピーチップス、わさびクリーム、パイナップルサルサ

 

寿司・刺身盛り合わせ
握り寿司5種盛り合わせと刺身2種の盛り合わせ

 

生春巻き
エビのシトラスマリネ、ライスペーパー、レタス、ニンジン、キュウリ、春雨、アボカド、パプリカ、ミント、ピーナッツシトラスソース

 

 

 

メインディッシュ
ハーフチキンのロースト
ブラインハーフチキン、ブレッドスタッフィング、旬野菜、マッシュポテト、クランベリーソース、チキングレイビーソース

 

本日のステーキ
季節の野菜、マッシュポテト、赤ワインソース添え

 

マヒマヒ
マヒマヒのグリル、春野菜、バジルマッシュポテト、ケイパー、オニオンマーマレード、 レモン、サフランクリーム

 

バターチキン
インドスパイスマリネチキン、トマトベースのグレービーソース、ご飯、インディアンブレッド

 

カフェキッチンバーガー
ビーフパティ(7oz)、チーズ、ベーコン、エッグ、レタス、トマト、玉ねぎ、ピクルス、デナンシーマヨネーズ、フライドポテトまたはスイートポテトフライ

 

カフェキッチンクラブサンド
スモークターキ、ハム、ベーコン、チーズ、フライドエッグ、レタス、トマト、マヨネーズ、トーストブレッド、フライドポテトまたはスイートポテトフライ

 

野菜のパニーニ
焼き野菜、チーズ、バジルペスト、ホギーロール、旬野菜サラダ、豆腐

 

炒飯
ハム、人参、青ネギ、目玉焼き、ポルトガルソーセージ

 

ポークカルビ
コチュジャンマリネポーク、季節の野菜、タマネギサラダ、マッシュルームソテー、ご飯

 

ロゼスパゲッティ
スパゲッティ、鶏胸肉、きのこ、玉ねぎ、ガーリック、クリーム、トマトソース、パルメザンチーズ、トリュフオイル

 

タリアテッレ　ペストクリーム
季節の野菜、ペスト、クリーム、トマト、パセリ

 

きのこのチーズリゾット
ポルチーニ茸リゾット、ルッコラ、トリュフオイル

 

メインディッシュプラス
追加3ドルで以下のメインディッシュへアップグレードが出来ます

 

キングサーモンのロースト
キングサーモン、旬野菜、玉ねぎ、レッドポテトのロースト、トマトサルサ、レモン

 

仔羊のロースト
骨付きラム肉、じゃがいものソテー、カポナータ

 

牛キングカルビ
自家製 レジネッテ生パスタ、イカ墨、ロブスター、チェリートマト、ヴェルモットクリーム

 

イカ墨のレジネッテパスタ
自家製 レジネッテ生パスタ、イカ墨、ロブスター、チェリートマト、ヴェルモットクリーム

 

デザート

 

季節のフルーツ　2名様分

 

クリームブリュレ
バニラカスタードとキャラメリゼ

 

パンプディング
カラメルソース添え

 

チョコレートスフレ
ダークチョコレート、バニラアイスクリーム

 

ジンジャーブレッド　チーズケーキ
ペパーミント　チョコレートバーク

 

ティー＆コーヒー
紅茶、コーヒーはホットまたはアイスよりお選び頂けます

 

ルーズリーフティー
イングリッシュブレックファースト
ダージリン
ハーブティー
カモミール
ジャスミン
ペパーミント
緑茶
ホットコーヒー
エスプレッソ
デカフェコーヒー
カプチーノ
カフェラテ

 

季節限定スペシャルメニューもありますので料理の内容は時期により変わります。

ディナーのアラカルトメニューは次となっています。

 

前菜

 

フレッシュサラダ
シーザーサラダ 　13ドル
レタス、ベーコン、パルメザンチーズ、クルトン、サンドライトマト、自家製シーザードレッシング
チキン追加　3ドル
海老追加　4ドル

 

生春巻き 　18ドル
エビのシトラスマリネ、ライスペーパー、レタス、ニンジン、キュウリ、春雨、アボカド、パプリカ、ミント、ピーナッツシトラスソース

 

鮪のポキ　18ドル
鮪のスパイシーマリネ、クリスピーチップス、わさびクリーム、パイナップルサルサ

 

スープ
マッシュルームスープ　13ドル
マッシュルーム、クリーム、ホワイトトリュフオイル

 

レンズ豆のスープ　13ドル
緑レンズ豆、人参、セロリ、玉ねぎ、ケール、ニンニク、トマト、クミン、カレー粉、チリフレーク、野菜スープ、クロスティーニ

 

サンドイッチ
野菜のパニーニ　17ドル
焼き野菜、チーズ、バジルペスト、自家製フォカッチャ、旬野菜サラダ、厚揚

 

カフェキッチンバーガー　19ドル
ビーフパティ（7オンス）、プロボローネチーズ、ベーコン、エッグ、レタス、トマト、玉ねぎ、ピクルス、デナンシーマヨネーズ、フライドポテトまたはスイートポテトフライ

 

カフェキッチンクラブサンド　19ドル
スモークターキ、ハム、ベーコン、プロボローネチーズ、フライドエッグ、レタス、トマト、マヨネーズ、トーストブレッド、フライドポテトまたはスイートポテトフライ

 

メインディッシュ

 

自家製パスタ & リゾット
ロゼスパゲッティ　23ドル
スパゲッティ、鶏胸肉、きのこ、玉ねぎ、ガーリック、クリーム、トマトソース、パルメザンチーズ、トリュフオイル

 

イカ墨のレジネッテパスタ　30ドル
自家製 レジネッテ生パスタ、イカ墨、ロブスター、チェリートマト、ヴェルモットクリーム

 

ピザ
ピザ 提供日：金曜日午後5時から9時、土曜日と日曜日午前11時から午後9時

 

マルゲリータ　22ドル
モッツァレッラチーズ、スイートバジル、トマトソース

 

ペパロニ　23ドル
ペパロニ、モッツァレッラチーズ、トマトソース

 

クアトロフォルマッジ　23ドル
4種類のチーズ、蜂蜜、クリームソース

 

中華料理
ビーガン炒飯　16ドル
野菜、ケール、青ネギ、ごま油、豆腐ステーキ、焼き野菜

 

炒飯　17ドル
ハム、人参、青ネギ、目玉焼き、ポルトガルソーセージ

 

鉄板料理　
豆腐ステーキ　19ドル
パプリカ、マッシュルーム、ほうれん草、キヌアを詰めた豆腐ステーキ、ブラックビーン ラグーソース、バルサミコ酢、糖蜜、バジルオイル

 

マヒマヒ　29ドル
マヒマヒのグリル、春野菜、バジルマッシュポテト、ケイパー、オニオンマーマレード、 レモン、サフランクリーム

 

オーブン料理
ハーフチキンのロースト 　28ドル
ブラインハーフチキン、ブレッドスタッフィング、旬野菜、マッシュポテト、クランベリーソース、チキングレイビーソース

 

キングサーモンのロースト　33ドル
キングサーモン、旬野菜、玉ねぎ、レッドポテトのロースト、トマトサルサ、レモン

 

仔羊のロースト　41ドル
骨付きラム肉、じゃがいものソテー、カポナータ

 

グリル料理
牛キングカルビ　42ドル
牛肉ショートリブ、旬野菜、レッドオニオンサラダ、白米、白菜キムチ

 

テンダーロインステーキ7オンス　43ドル
米国認証アンガス牛フィレ肉、マッシュポテト、旬野菜

 

リブアイステーキ12オンス　48ドル
リブアイビーフ、カラメライズ オニオン、マッシュポテト、旬野菜

 

シェアリング＆キッズ　

 

ファミリーメニュー
ブッチャーズセレクション（3~4名様）　180ドル
肉のグリル4種盛り合わせ、サイドメニュー3品

 

シーフードグリルプラッター（3~4名様）　190ドル
サーモン、シーバス、マヒマヒ、ロブスターテール、グアム大学養殖海老、イカ、野菜、バシルマッシュポテト、レモン

 

サイドメニュー
フライドポテト　7ドル
トリュフオイル マッシュポテト　7ドル
焼き野菜　7ドル
白米　7ドル

 

お子様メニュー
チキンアルフレッドパスタ　14ドル
スパゲッティパスタ、鶏むね肉のグリル、パルメザンチーズ、クリームソース

 

ビーフスライダー　15ドル
ビーフパティ、ソフトロール、レタス、トマト、アメリカンチーズ、サラダまたはフライドポテト

 

スナックパック　14ドル
フライドポテト、チキンナゲット、オニオンリング

 

アフターディナー

 

デザート
パンプディング　8ドル
カラメルソース添え

 

クリームブリュレ　8ドル
バニラカスタードとキャラメリゼ

 

チョコレートスフレ　9ドル
ダークチョコレート、バニラアイスクリーム

 

季節のフルーツ（2名様分）　13ドル
デザート盛り合わせ（2名様分）　16ドル

 

紅茶
イングリッシュブレックファースト　5ドル
アールグレイ　5ドル
ダージリン　5ドル

 

ハーブティー
カモミール　5ドル
ジャスミン　5ドル
ペパーミント　5ドル
緑茶　5ドル

 

挽きたてコーヒー
アメリカーノ　5ドル
エスプレッソ　5ドル
カフェラテ　5ドル
カプチーノ　5ドル
ノンカフェインコーヒー　5ドル

 

上記意外にも季節のメニューがあります。

 

メニューは調べた時点でのものですから、変更となっていた場合はご容赦ください。

私達は午後６時にカフェキッチンにお伺いしたのですがとても空いていました。

 

 

 

 

ディナーはアラカルトのメニュとなっています。

 

私たちが利用した際にはサラダのビュッフェがあると言われましたので利用しました。

 

 

 

 

 

 

サラダバーの内容は次となっていましたが、コストのかかるカットトマトもありましたので、高級レストランらしい内容と思いました。

 

 

 

サラダを食べてメイン料理が運ばれてくるのを待ちましたが、客が少ない割に料理が出て来るのが遅かったとおもいます。

 

ディナーのサラダバーの様子がわかる動画です。

 

 

テーブルの上にはパン（フォカッチャでしょうか？）が用意されていました。

 

 

今回注文料理は出された順番に紹介していきます。

 

シダーローストキングサーモン

 

 

こちらは看板メニューらしく美味しく頂くことができました。

 

ローズマリーハニーマスタードフライドチキン

 

 

子供用に注文しましたが、甘いドレッシングで美味しく頂きました。

 

マグロのペッパークラスト

 

 

メニューではレアに焼き上げられていたのですが、少し焼きすぎていました。

 

ペッパーがとても辛くて甘露油も忘れられたのかかかっていませんでしたので、マグロの美味しさがあまり感じることが出来ませんでした。

 

テンダーロインフィレ

 

 

こちらもミディアムの焼き加減でお願いしたのですが、焼きすぎていましたので少し肉がパサパサ感がでてしまっていました。

 

車えびのスパイシーミーゴレン

 

 

なぜか最後に持ってきましたが、これが一番美味しかったと個人的には感じました。

 

飲み物はスパークリングワインを頂きましたらプロセッコが出てきました。

 

ボッテガのゴールドは格安でしたが、私には爽やすぎると感じました。

 

 

 

ごちそうさまでした。

 

メニューの料理は利用した当時のものとなっています。