グアムのアルフレードズステーキハウスのメニューと料理と利用した感想について教えます

高級リゾートホテルのデュシタニの3階にある高級なイタリアンステーキレストランがアルフレードズステーキハウスです。

 

アルフレードズステーキハウスでは熟成された肉のステーキと共にイタリアン料理とデザートを味わうことができます。

 

営業はディナーの午後5時から9時となっています。

 

レストランの海側の大きな窓からはディナー時にサンセットを楽しむことができます。

 

お店は高級感もたっぷりあり、お洒落で美味しいレストランとしてお勧めのレストランです。

 

利用には予約がお勧めで、窓側の眺望の良い席をお願いしておきましょう。

アルフレードズステーキハウスのメニューは次となっています。

 

前菜メニュー
アルフレードのシーザーサラダ　18ドル
ロメインハーツ、パルミジャーノ・レッジャーノ、ガーリッククルトン、チェリートマトのマリネ、ホワイトアンチョビ

アルフレ-ドズ　トスカーナステーキハウス (トリップアドバイザー提供)

 

ケールクランチサラダ　20ドル
フェンネルピクルス、胡麻味噌ドレッシング、プチトマトマリネ、ビーツガストリック、スウィートハーブ、ナッツ砂糖漬け、クリスピーワンチップス

 

メリーランドブルークラブケーキ　32ドル
焦がしクリームコーン、ベーコン、レモンペッパーバター

 

エスカルゴのクルーテ　25ドル
ヘンのジュ、ガーリックハーブバター、パルメザンチーズ、シュー皮

 

鴨フォアグラのソテー　26ドル
ブルーベリーとタイムのコンポート、イチゴとシャンパンのコンポート、ピクルスオニオン、クレームフレッシュ、トーストアーモンド

 

スープ
ロブスターカプチーノ　24ドル
濃厚なロブスタースープ、コニャッククリームエスプーマ

 

ローデッドベイクドポテト　22ドル
ベーコン、熟成チェダー、サワークリーム、フライドポテトスキン

 

冷製シーフード
アラスカ産キングクラブ足　450グラム　135ドル

 

ロブスターテール　340グラム　85ドル

アルフレ-ドズ　トスカーナステーキハウス (トリップアドバイザー提供)

 

海老6本 　46ドル　12本　72ドル

 

刺身セレクション　44ドル
アヒ、ハマチ、本日の新鮮な魚介類

 

季節の牡蠣　12個　65ドル

 

シーフードタワー　400ドル
アラスカ産キングクラブ足、ロブスターテール、季節の牡蠣、海老、刺身セレクション
タラゴンエマルジョン、ワサビカクテルソース、焦がしフィナデンヌ、タバスコ、レモン
デミタワー　250ドル

 

USDAプライムビーフ
リブアイ　450g　80ドル

 

カウボーイ・リブアイ　900g　140ドル

アルフレ-ドズ　トスカーナステーキハウス (トリップアドバイザー提供)

 

ニューヨーク・ストリップ　450グラム　78ドル
Tボーン　570グラム　90ドル
テンダーロイン・フィレ　170グラム　68ドル　280グラム　96ドル

 

本日のドライエイジド・セレクション　時価

 

日本のA5和牛
A5和牛テンダーロイン
85g　86ドル　170g　170ドル　255g　254ドル　340g　338ドル

 

A5和牛ストリップロイン
85g　80ドル　170g　160ドル　255g　244ドル　340g　328ドル

 

メイン料理
シーフードチオッピーノ　50ドル
ジャンボ海老、帆立貝、アサリ、キングクラブ、パシフィックフィッシュ、トマトブロド、グリーンガーリックトースト

 

黒豚ポークチョップのグリル　48ドル
スモークココナッツディナンチェクラスト、ナスのケラグエン、焦がしフィナデンヌ

 

地魚の黒焼き　50ドル
地元産海老の黒焼き、ピーマンとケールのソテー、ロメスコソース、タラゴンエマルジョン

 

キングオイスターマッシュルームのステーキ　38ドル
ワイルドマッシュルームのリゾット、ブラウンバター、ケールのフライ、トリュフエッセンス

 

活ロブスター 　90ドル
グリーンガーリックバター、ローストシトラスクランブル、グリルレモン

 

サイドディシュ
マッシュポテト　13ドル
リッチ＆ベルベッティ

 

クラシックフライドポテト　13ドル
粗塩、トリュフアイオリ

 

パルメザンのリゾット　16ドル
クレーム・フレッシェ

 

トリュフマック＆チーズ　18ドル
熟成チェダー、マカロニ、ブラウンバタークラスト

 

和牛チャーハン　18ドル
オイスターソース、クリスピーガーリック、スカリオン

 

アスパラガスのグリル　16ドル
バルサミコリダクション、トリュフアイオリ

 

ワイルドマッシュルームのソテー　16ドル
グリーンガーリックバター、シトラスブレッドクランブ

 

ブリュッセルスプラウト　17ドル
スパイスハニー、胡麻、ガーリッククルトン、柚子圧縮リンゴ

 

メニューは調べた時点のものですから、変更となっていた場合にはご容赦ください。

私たちがデュシタニグアムに到着した日は土曜日で、その日はソイで夕食をと思ったのですがソイの予約は満席と言われましたので、アルフレードズステーキハウスで夕食を食べることにしました。

 

クラブラウンジでカクテルタイムも楽しみましたので料理は控えめにと思ったのですが、サラダと前菜とステーキをオーダーしてしまい、料理は少し残してしまいました。

 

席は窓側に近い所でしたが既に周りは暗くなってしまって、デュシタニのライトアップされたプールが見えるといったものでした。

 

天気の良い日であればサンセットを見ながら夕食を楽しむのが良いのではないでしょうか。

 

レストランの中は少し暗めで高級感が演出されていますので、５つ星のレストランとしては良いのではないでしょうか。

 

 

 

この日は家族連れの方の利用が多かったのですが、騒がない年齢であれば子連れでの利用はまったく問題ないのではないでしょうか。

 

 

窓際の席をお願いすれば眺めが良いのですが、写真ではレストラン内の景色が映りこんで、あまりわからなくなってしまいました。

 

チェックインした当日の予約をお願いしたのですが、クラブルーム宿泊者はそれなりの席を確保してくれるのでしょうか。

 

 

人気のレストランですから満席に近い状況でした。

 

 

 

高級レストランといった雰囲気が十分ありました。

テーブルに案内されますとまず飲み物オーダーとなります。

 

今回はクラブルームでスパークリングワインを頂いていた続きということでスペインのフレシネ コルドン・ネグロトイウカヴァをグラスで頂きました。

 

 

軽くてシャープでリーズナブルなカヴァはグラスで9.00ドルでした。

 

料理の注文は迷っていましたらサラダはトマトサラダが本日のシェフのお勧めと言われましたのでそれを注文しました。

 

トマト好きな私は美味しく頂くことができました。

 

 

オレンジ色のトマトは酸味があってスッパイと同伴者は言っていましたが。

 

前菜はメニューにこちらもシェフのお勧めとなっていたクラッシクシーフードのカチュッコをオーダーしました。

 

 

 

こちらは味が濃厚で少し塩分が強いかなと思われました。

 

ソースが少し焦げた風味があったのが残念でしたが、パンにソースを付けて食べますと最強のおつまみとなります。

 

メインはステーキが食べたいと言いましたらテンダーロインとＴボーンステーキを勧められましたのでオーダーしました。

 

 

510グラムほどありますので、１人ではちょっと大きかったかなと思いました。

 

付け合わせは当然食べることが出来ませんでした。

 

 

お腹が結構膨れていたのですが、Ｔボーンステーキはとても美味しかったので食べてしまいました。

 

骨の部分と骨に近い部分は食べられませんので肉好きな方でしたら食べることができると思います。

 

テンダーロインステーキは柔らかいのですが、Ｔボーンの脂の美味しさを味わった舌には少しパサパサに感じてしまいました。

 

 

テンダーロイン単体でしたら脂肪が少なくきめ細かくて柔らかい肉の良さを堪能できたと思います。

 

Ｔボーンステーキのサーロイン部分は本当に美味しかったのです。

 

そのため思わず赤ワインをお願いしました。

 

銘柄はこちらもスペインのマルケス・デ・カセレス クリアンサで、グラスで13ドルでした。

 

非常に味わい深くフレッシュでフルーツ感があり、バランスの良いワインです。

 

ワイン効果もあってかとても美味しく頂くことができました。

 

 

ごちそうさまでした。

アルフレードズステーキハウスを利用する際の服装ですが、画像で見てもらうとわかる様にそれほどおしゃれをしている方はいませんでした。

 

Ｔシャツで利用されている方も多かったと思います。

 

ショートパンツやビーチサンダルは厳禁ですが、ランチであればＴシャツでも良いと思います。

 

ディナーでしたら高級ホテルのレストランを楽しめる服装がやはりおすすめですね。

 

個人的にはリゾートカジュアルをおすすめします。