デルモニコ・キッチン&バー86について

デルモニコ・キッチン&バーのシェフは、確か以前はグアムヒルトンの中にある有名レストランのロイズにいらっしゃり、それからアカンタモールにありましたフレンチ、イタリアン、パシフィックリムのフュージョン料理が楽しめたことで大人気だったレストランのカラーズ・レッド・レストランの方ではなかったかと思います。

 

ヒルトン内のロイズはもとより、カラーズ・レッド・レストランはその料理の美味しさからもとても人気のお店でした。

 

その方がオーナーシェフのデルモニコ・キッチン&バー86の料理の味は美味しくないはずがありません。

 

ただし、このお店は日本のメディアではあまり取上げられることが少ないことより穴場と言えるレストランだと思います。

 

グアムのタモンで穴場の美味しいステーキが食べられるレストランとしてお勧めです。

 

デルモニコ・キッチン&バー86はベイビューホテルグアム内にあります。

 

レストランはお洒落でカジュアルな雰囲気となっていますので、気軽に利用できます。

 

予約について

デルモニコキッチンは英語によるホームページがあります。

 

そちらに予約のフォームがありますのでそちらから予約をすることができます。

 

サイトの一番上にある「 RSVP 」 というところをクリックしますと予約の画面となります。

 

 

もちろん記入は英語対応となります。

 

すべて記入しましたら 「 SUBMIT 」 を押せばよいのです。

 

英語による予約に自信がない方はJCBカードのサービスを利用するのがおすすめです。

 

日本ではたびらばのサイトでできますし、グアムに居るのでしたらJCBプラザラウンジで予約をお願いすることができます。

デルモニコ・キッチン&バーのメニューについて

デルモニコ・キッチン&バーのお勧めはやはりステーキメニューです。

 

グアムでステーキの焼き加減を期待するのは難しいことなのですが、このお店は絶妙な焼き加減で料理を出してくれます。

 

ローカルの方に人気のレストランですから、ディナーでは予約をすることをお勧めします。

 

前菜メニュー

 

ベーコン + バジル + トマトブルスケッタ(3個) 8.00ドル

 


デルモニコ キッチン & バー 86 (トリップアドバイザー提供)

 

 

クリスピーハラペーニョ&トルティーヤチップス 9.00ドル

 

蒸し白ハマグリ 16.00ドル
フレッシュハーブシャルドネパルメザンブロス

 

スパイシーソテーエスカルゴ 17.00ドル
パルメザンチーズと新鮮なハーブポテトチップス

 

スパイシーオイスターロックフェラー 18.00ドル
焼きチーズ + ベーコン + ハラペーニョ

 

チルドエビのカクテル 16.00ドル
タイのマンゴー、ミントスウィートチリ

 

ホットケジャンプラウンカクテル 16.00ドル
ロミロミトマトレリッシュ添え

 

 

 

マカロニ&チーズメニュー

 

クラッシク 8.00ドル
レギュラー又はスパイシークリームソース

 

ロブスター 23.00ドル
レギュラー又はスパイシークリームソース

 

炭火焼きひな鳥 10.00ドル
クリーミーペストソース

 

ケジャンシュリンプ 12.00ドル
クリームベーコンソース

 

ミックスシーフード 12.00ドル
クリーミートマトソース

 

ブルークラブ 14.00ドル
クリーミーチーズソース

 

蒸し煮ショートリブ 14.00ドル
クリーミーカレカレソース

 

マッシュルーム 12.00ドル
フレッシュハーブクリームソース

 

 

 

フラッパーズ

 

10個 14.00ドル
20個 26.00ドル

 

ジャマイカンジャーク
チミチュリ
モンゴリアン
スパイシーピーナッツ
タイビネグレット
ミントモヒート
インディアンカレー
ポクポクタイ

 

 

スープ 5.00ドル

 

ハラペーニョコーン
シーフードチャウダー
マリーフィッシュチャウダー

 

 

 

サラダ

 

たたき胡椒マグロサラダ 13.00/22.00ドル
ゴマスイート醤油マリネ + 地元の野菜

 


デルモニコ キッチン & バー 86 (トリップアドバイザー提供)

 

 

焼肉リブアイステーキサラダ 14.00/25.00ドル
胡椒まぶし + オレンジヴィネグレットスパイス

 


デルモニコ キッチン & バー 86 (トリップアドバイザー提供)

 

 

卵がないシーザーサラダ 11.00/18.00ドル
熟成バルサミコ、パルメザンスナップ
グリルチキンを追加 3.00/5.00ドル
ケジャンエビを追加 4.00/6.00ドル

 


デルモニコ キッチン & バー 86 (トリップアドバイザー提供)

 

 

モンゴリアンチキンサラダ 11.00/18.00ドル
クリーミー胡麻ドレッシング + 砂糖漬けウォールナッツ

 

メスクランハウスサラダ 11.00/17.00ドル
クリーミーハーブヴィネグレット + トマト 

 

ほうれん草のサラダ 11.00/17.00ドル
温かいベーコンヴィネグレット + マンダリンオレンジ

 


デルモニコ キッチン & バー 86 (トリップアドバイザー提供)

 

 

クラシックウェッジサラダ 9.00/15.00ドル
クリスピーベーコン、ブルーチーズ + トマト、クリーミーハーブヴィネグレット

 

 

 

デルモニコサーティーンステーキ

 

下記の13の異なる調製から選択してください

 

No. 86 
パセリブランデーリダクションで炭火焼き

 

焼肉 
スパイシー醤油マリネジンジャーデミグラス

 

ローカルスタイル
ニンニク醤油マリネ、SOM Moディナンシェ

 

ブラウンソース
炭火焼き、ワイルドマッシュルームナチュラルジュース

 

ホースラディッシュ
炎炙り、クリーミーホースラディッシュ

 

モロッコ
スパイスをすり込み、バジルハニーデミグラス

 

ケジャン
フラットアイロンの黒焼き、スパイシーデミグラス

 

メートルD
炭火焼き、ハーブメートルDのバター

 

鉄板ガーリック
鉄板たたき、ガーリックチップ、ディッピングソース

 

ブルー
ゴルゴンゾーラグラタン、ナチュラルデミグラス

 

ウエボス ランチェロス
2卵任意のスタイル、サルサ、チョリソースパイスピラフ

 

モンゴリアン
スパイシージンジャー・チリ・デミグラス

 

クラシックペッパーステーキ
ペッパーラブ + ペッパーデミグラス

 

 

 

 

リブアイステーキ
12オンス 34.00ドル
14オンス 39.00ドル
30オンス 72.00ドル

 


デルモニコ キッチン & バー 86 (トリップアドバイザー提供)

 

 

ニューヨークステーキ
10オンス 29.00ドル
12オンス 33.00ドル

 


デルモニコ キッチン & バー 86 (トリップアドバイザー提供)

 

 


デルモニコ キッチン & バー 86 (トリップアドバイザー提供)

 

フランクステーキ
10オンス 23.00ドル
12オンス 27.00ドル

 

カウボーイステーキ
20オンス 76.00ドル

 

 

バーガー&モンスターとフライ+2

 

ザ・ナンバー86 14.00/24.00ドル
グリルチーズ + ベーコン・レタス・トマトトッピング + トマトバジルアイオリ

 

ザ・ブルース 14.00/24.00ドル
炎焼き + 溶けたブルーチーズ + アップルスモークベーコン

 

マッシュルーム・ペッパー・チーズ 14.00/24.00ドル
ローストマッシュルーム + ハラペーニョ + 溶けたチーズブレンド

 

クリスピーな魚のフィレ 13.00/22.00ドル
トーストパン + 自家製コーコールスロー + トマトバジルアイオリ

 

パルミジャーノ 13.00/22.00ドル
カツ入りバゲット、マリナーラ、ハラペーニョ + パルメザンチーズ

 

プルコギスタイルリブアイロール 14.00/23.00ドル
ソテーオニオン、スパイシーマリネ、バゲットロール詰め

 

 

 

メイン料理とパスタ

 

DKBバーベキュープラッター 17.00ドル
ジャークチキン + BBQフラットステーキ + チョリソースパイスライス

 

クラッシクボンレスフライドチキン 15.00ドル
クリーミーマッシュ(マイルド、ホット又はラジオアクティヴ)

 

ホットアイロンフレッシュサーモン 24.00ドル
鉄板 + プリザーブドレモン + 醤油バターソース + ガーリックマッシュ

 

味噌焼きパロットフィッシュ 21.00ドル
スパイシースキャリオンリレッシュ、胡麻ガーリックライス添え

 

バターポーチドフレッシュサーモン 25.00ドル
ベビーリーフグリーン、バルサミコリダクション

 

味噌焼きマリネクリームドリー 18.00ドル
ファイヤークラッカー醤油バターソース

 

ハーブまぶしアヒのステーキ 24.00ドル
ジンジャーバターソース + ミックスローカル野菜

 

クラッシクスキャンピ 26.00ドル
トマトガーリックハーブバター、クリーミーパルメザンマッシュ

 

ダ・バッグ 38.00ドル
サーモン + 海老 + ムール貝 + ロックロブスター

 

ダ・ボーン 28.00
柔らかく煮込んだホールショートリブ + ガーリックデミグラス

 


デルモニコ キッチン & バー 86 (トリップアドバイザー提供)

 

 

クリーミーシーフードフィットチーネ 18.00/24.00ドル
ケッパー入りアルフレッドソース

 

グリルチキンペンネ 16.00/22.00ドル
スパイスが入ったボログネーゼソース

 


デルモニコ キッチン & バー 86 (トリップアドバイザー提供)

 

メニューの内容及び価格は変更になることがありますので、ご容赦ください。

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