カフェキッチンについて

ハイアットリージェンシーグアムで人気のあったビュッフェレストランが改装されてカフェキッチンとなりました。

 

そこでオープンしたてで行ってきました。

 

私達は午後6時にお伺いしたのですがとても空いていました。

 

その後もあまり来店客はいませんでした。

 

 

 

 

ビュッフェレストランと思って入店したのですが、私達が利用した時はアラカルトのメニューが出されました。

 

出てきましたメニューは次となっていました。

メニューについて

メニューは英語と日本語と韓国語の表示となっています。

 

看板メニューの表示もありましたのでシグネチャーと記載しておきます。

 

◯ オーブン

 

ハーフ チキン オーブンロースト 25.00ドル
ローズマリー、ガーリック、インゲン豆のピクルス、ガーリックポテトピューレ、ドゥブレ

 

シダーローストキングサーモン(シグネチャー) 32.00ドル
フェンネル、玉ねぎ、レッドポテト、ディル、シトラスバター

 

ラム肉(シグネチャー) 35.00ドル
225グラム、ハーブクラスト、グリルアスパラガス、スパイスローストキャロット、ミントパセリペスト

 

○グリル

 

牛カルビ焼肉 (シグネチャー)35.00ドル
300グラム、サーティファイドアンガスビーフショートリブ、ピーマン炒め、赤玉ねぎサラダ、松の実、お米、サムジャン、レタス

 

バイソンリブアイ (シグネチャー)58.00ドル
400グラム、ダーハムランチ、ロースティドポテト、ベーコン、ブロッコリー、ブルーチーズ

 

ラックポークリブ 29.00ドル
350グラム、ローカルスタイル、トウモロコシ、ポテトカット、自家製バーベキューソース

 

◯ グリドル

 

マグロのペッパークラスト 34.00ドル
ワサビポテトピュレ、野菜ピクルス、パイナップルサルサ、生姜、甘露油

 

テンダーロインフィレ 36.00ドル
200グラム、サーティファイドアンガスビーフ、ガーリックポテトピュレ、マッシュルーム、ポルチーニバター

 

シェフこだわりのマッシュルームハンバーガー 19.00ドル
225グラム、サーティファイドアンガスビーフ、ミックスマッシュルーム、レタス、トマト、ガーリックアイオリ、バンズ、ポテトフライ

 

◯ ヌードル     

 

車えびのスパイシーミーゴレン (シグネチャー)18.00ドル
卵麺、揚げ豆腐、卵、チンゲン菜、青葱、チェリートマト、エシャロット、自家製海老チリペースト     

 

◯ ウォク

 

ロブスターのチリソース (シグネチャー) 38.00ドル
ロブスター、チリソース、マレーシアン海老ペースト、唐辛子、コリアンダー、クリスピーバンズ

 

牛肉の細切り香り炒め
サーティファイドアンガスビーフサーロイン、ブロッコリー、ガーリック、黒ビーンズ、お米

 

ローズマリーハニーマスタードフライドチキン 25.00ドル
トウモロコシ、ハニーマスタードドレッシング、フィナデニ、デナンシー、お米

 

◯ デザート

 

チョコレートフォンダンスフレ 7.00ドル
ハワイアンマカダミアン、シナモン、チョコレートソース、フレッシュホイップクリーム

 

キャプテンモーガンチョコレートマッドケーキ 7.00ドル
ラズベリーコンポート、マダガスカンバニラビーンズソース、コーヒー

 

ダブルベイクドオレオチーズケーキ 7.00ドル
クリームチーズ、ブルーベリーコンポート、チョコレートシガール

 

アマレットコーヒーティラミス 7.00ドル
ピスタチオ、アーモンド、マカダミアンビスコッティ、チョコレートチュイール、サヴォイア

 

ココナッツミルク クリームブリュレ 7.00ドル
ココナッツクッキー、パイナップルコンポート、卵、ココナッツ

 

◯ コーヒー

 

オリジナル 5.00ドル
淹れたてコーヒー、エスプレッソ、デカフェ(カフェインレス)

 

スペシャリティ 6.00ドル
カフェラテ、カプチーノ、カフェモカ、ホットチョコレート

 

◯ 紅茶

 

ブラック 5.00ドル
イングリッシュブレックファスト、アールグレー、ダージリン

 

ハーバル 5.00ドル
カモミール、ジャスミン、グリーン(緑茶)

 

メニューの内容が変更となっていた場合にはご容赦ください。

 

注文した料理について

入店してもらったメニューはメイン料理とデザートメニューだけでしたので前菜は無いのかと聞きましたら、7.00ドルで利用できるサラダのビュッフェがあると言われました。

 

メイン料理だけではと思いましてサラバーを利用しました。

 

 

 

 

 

 

サラダバーの内容は次となっていましたが、コストのかかるカットトマトもありましたので、高級レストランらしい内容と思いました。

 

 

 

サラダを食べてメイン料理が運ばれてくるのを待ちましたが、客が少ない割に料理が出て来るのが遅かったとおもいます。

 

 

 

 

テーブルの上にはパン(フォカッチャでしょうか?)が用意されていました。

 

 

今回注文料理は出された順番に紹介していきます。

 

シダーローストキングサーモン

 

 

こちらは看板メニューらしく美味しく頂くことができました。

 

ローズマリーハニーマスタードフライドチキン

 

 

子供用に注文しましたが、甘いドレッシングで美味しく頂きました。

 

マグロのペッパークラスト

 

 

メニューではレアに焼き上げられていたのですが、少し焼きすぎていました。

 

ペッパーがとても辛くて甘露油も忘れられたのかかかっていませんでしたので、マグロの美味しさがあまり感じることが出来ませんでした。

 

テンダーロインフィレ

 

 

こちらもミディアムの焼き加減でお願いしたのですが、焼きすぎていましたので少し肉がパサパサ感がでてしまっていました。

 

車えびのスパイシーミーゴレン

 

 

なぜか最後となってしまいました。

 

これが一番美味しかったと個人的には感じました。

 

飲み物はスパークリングワインを頂きましたらプロセッコが出てきました。

 

ボッテガのゴールドで70.00ドルと格安でしたが、私には爽やすぎると感じました。

 

 

 

子供を含み5人でサービス料10%込で265.10ドルと意外とリーズナブルでした。

 

 

ごちそうさまでした。

 

カフェキッチンではイベントに合わせてビュッフェも開催されていました。

 

そのうちにビュッフェレストランとなるかもしれませんね。

 

 

 

 

 

 

 

 

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